泡萝卜的腌制方法最正宗的_泡萝卜的腌制方法
【资料图】
1、首先萝卜需要用开水烫，表皮起皱后捞起，沥干，最好有条件的话放置太阳底下晒，不用晒很干，稍微有水分就可以。
2、 然后就是准备配料，把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起，也可以多加些料。
3、准备一小瓶的二锅头，口杯的那种就可以。
4、找好盛放的容器，最好是磁缸，没有的话一般的也可以，但是一定要能密封的。
5、 把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后，一根一根的整个裹上混合好的配料，整齐的码放再容器里，再密封上，一般一个星期到15以内就腌制熟了。
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